오늘은 맛있는 다이어트 이야기예요.^^
닭가슴살이 퍽퍽하다는 것도 다 아시죠?
ㅋ 그러데 다요트를 하러니.. 쬐꼼은 맛이 있어야 더 잘할것 같은 생각이 들더라고요.
그래서 만든것이.. 포만감이 있는 찐콩에 닭가슴살을 첨가하여 맛있는 조리를 하였답니다.
다이어트 음식으로 올리는 것이라.. 기름질은 안하였고,
찜통에 쪄서 담백함을 유지하였답니다.
맛잇는 다이어트요리에 관심있는분은 앞으로도 쭈욱~ㅎㅎㅎ
지켜봐주세요. 맛있는 닭가슴살요리! 바로바로 다이어트 요리랍니다.
맛있게 먹으면서 다이어트하세요.
◈ 다이어트에 도움이 되는 맛있는 검은콩 닭가슴살 완자 ◈
[재료- 지름 8센치정도의 완자 8개정도]
닭가슴살 350그램 (찐콩 1컵반, 볶은소금 3분의2차스푼, 생강즙 1숟가락, 후추가루)
방울 토마토 20개정도(껍질을 벗겨서 칼로 다지고, 소금을 약간 넣어 무친다)
양파 2분의1개 (매실청 3숟가락)
콩을 준비하려면 시간이 좀 걸립니다.
콩은 잡티와 돌을 골라내고 깨끗이 씻어서 5~6시간이상 불려서 잡곡취사(전기압력밥솥)를 한다.
찐콩은 식혀서 냉장고에 두고 필요할때 꺼내어 사용하거나 먹는다.
* 콩을 이렇게 불린후에 져주면 콩에 있는 식물성 지방이 몸에 흡수될수 있는 최적의 상태가 된답니다.
콩을 불린물은 한번 끓여서 식힌후에 냉장고에 넣어 시원하게 하여 검은콩차로 드시면 되요.
닭가슴살은 믹서에 갈아 양념을 하고 찐콩을 넣어 반죽을 하여 완자를 만든다.
* 양념은 싱거운 정도예요. 개인의 기호에 따라 소금의 양을 가감하시면 됩니다.
완자를 만들어 찜통에 쪄준다.
약 5분정도 쪄주면 완자가 익는답니다.
닭가슴살 콩완자를 찌는 동안 토마토를 준비하여 껍질을 벗긴후에 약간의 소금을 넣어준다.
양파는 가늘게 채를 썰어 새콤달콤 매실청에 무쳐놓는다.
* 기호에 따라 매실은 넣치 않고 생양파를 드셔도 됩니다.
매운맛이 나는 양파는 채를 썰어 물에 담구어 매운맛을 빼고 물기를 제거한 다음 드시면 됩니다.
찐콩이 들어간 닭가슴살 완자가 다 익었습니다.
접시에 양파채를 올리고 찐콩 닭가슴살 완자를 올려주세요.
콩이 박혀있는 닭가슴살 완자~ㅎㅎ
보기만 하여도 먹음직 하여 보이지 않나요?
가늘게 썰은 양파도 새콤달콤.. 단맛은..아주 약한 맛이예여.
기호에 따라 양을 늘이거나 줄여도 됩니다.
폼잡으며.. 칼로 썰어드세요~ㅎㅎㅎ
완자를 자르니 사랑스러운 찐콩이 모습을 드러냅니다.
먹으면 속이 든든한 완자랍니다.
조리는 같은 방법으로 하였고 !
다이어트에는 관심이 없는 딸아이에게는 시판용 소스를 뿌려 주었어요.
좀 싱겁지만 소스에 찍어 먹으니 담백하고 고소한 것이 맛있다고 하네요.
찐콩이 들어간 닭가슴살 완자!
이렇게 맛있는 다요트 음식이라면 다이어트도 할만 하지 않을까요?
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▲ 표고버섯탕 ▲ 검은콩샐러드 ▲ 양파김치 ▲ 해초전 ▲ 톳콩나물무침
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우핫~
2009/07/17 09:58제가 원하는 그맛~~~~일거 같아요..ㅋㅋ
먹음직스럽네요..
즐거운 하루 되세요..맛짱님^^
요즈음 닭가슴살이 품절이라고 하더군요~
2009/07/17 10:03음.. 닭인지 모르면.. 콩설기 같아 보여요~
2009/07/17 10:10그만큼 부드럽다는거겠죠~
검은콩, 닭가슴살...
2009/07/17 10:38정말 다이어트에 좋다는 음식들이 대부분 맛도 없어 보이는데
이렇게 조합을해서 요리된 것보니 또 그게 아니네요 ^^;;
맛짱님 최고..^^ 좋은정보 감사합니다. 다이어트하시는 분들에게 추천 해야할 음식이군요.^^ 위에 잘려라 꼴지니 혹시.. 달려라 꼴찌님이 아닐까 하는 생각이.. ㅜㅜ 잘려라.. ㅠㅠ
2009/07/17 10:59여름철.. 역시 본격적인 다이어트 철이군요.
2009/07/17 11:05검은 콩을 섞어 놓으니, 백설기 같아 보여요. ^^ㅋ
맛과 영양이 잘 어울린 멋진 음식이네요.
와..맛나보입니다.
2009/07/17 11:12검은콩에 닭가슴살....건강챙기며 살아야죠. 감사히 보고 가요.
오호라~^^
2009/07/17 11:21좋은 걸 배웠네요!^^
요번 주말에 닭가슴살 사다가 한번 시도해야겠습니다!^^ ㅎㅎ
저는 딱 보기에~ 검은콩이 박혀있는 것이 맛있어 보이진 않는다는... ㅎ ㅏ ㅎ ㅏㅎ ㅏ
2009/07/17 11:56콩을 갈아서 넣을 순 없는지? 그렇게 해서 오븐에 구우는 방법은 안되는건가요??
다욧 중이라 닭가슴살을 이렇게 저렇게 해서 많이 먹는데~ 삶거나 찌는건 정말 맛이 없드라구요!ㅋ
맛도 맛이지만.. 그 정성이 대단한 음식입니다..
2009/07/17 14:23맛있어서 많이 먹으면 다이어트 효과 떨어지는 것은 아닌지 모르겠습니다...ㅎㅎ
주말 즐겁게 보내세요...^^
우와~! 완전 웰빙 음식이네요 ㅎㅎㅎ
2009/07/17 19:15운동하는 사람에게 제격일듯 해요~!
출장후 바로 일을 해서 요즘 넘 먹을게 없어요~~~~~~
2009/07/17 19:21아고~ 맛있는 거 먹고 싶은데 사진으로만 보고 가네요^^
먹어도 살안찌는 웰빙요리라면 한접시 먹고 가야겠네요.
2009/07/17 20:44케익같이 모양도 아주 예쁜
2009/07/18 08:26건강 요리군요^^*
많이 배웁니다~
맛도 좋고, 보기도좋고, 다이어트에도 좋은? ^^
2009/07/18 09:22즐거운 주말되세요^^
어제 또 TV에 닭가슴살이 나오더군요...다이어트로 인기 만점이라고....거기에 검은콩까지 더했으니 정말 기가 막힌 맛이 나겠지요?.....오늘도 눈시식만 잔뜩하고 갑니다...주말 잘 보내세요....*^*
2009/07/18 10:19