그런데 요리와 마찬가지로.. 이 간식도 바로 만들어 먹으면 더 맛나답니다.
오늘은 닭고기가 먹고 싶다는 딸아이의 말에 닭가슴살 동그랑땡을 만들어 보았어요.
동그랑땡하니.. 무슨 반찬 같은 생각도 들지만.. 약간은 퍽퍽하다고 생각 할 수 있는 닭가슴살에
사과조림을 넣어 반죽을 하여 보았답니다.
바삭함이 아닌.. 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 부침??
ㅎ~ 모라 해야 할까요??? 닭가슴살 동그랑땡이라고 하는것이 더 나을까요??
음.. 동그랑땡은 너무 반찬스러우니까.. 닭가슴살 완자라고 하겠습니다. ^^;;
◈ 부드럽고 달콤한, 닭가슴살 완자삼총사 ◈
[재료] 닭가슴살 4쪽-잘게 잘라 믹서에 간다.(
생강즙 2수저, 청주1수저, 볶은소금 2분의1수저, 후추가루,)
사과 2분의1(작게 깍둑썰기하여 설탕 1수저를 넣고 조린후에 계피가루를 약간만 섞어준다.)
검은깨, 후레이크, 튀김가루, 미강유(튀김기름. 집에있는 기름을 사용하세요)
닭가슴살은 한꺼번에 갈아서 양념을 한 뒤에 찰지게 주물러주고,
3등분하여 각각 1등분은 아무것도 넣지 않고(후레이크 튀김옷), 사과조림, 깨를 넣어 섞어준다.
동그랗게 만든 완자는 밀가루->튀김옷(완자를 튀기려면 반죽을 약간 되직하게 만들어 옷을 입힌다.)
순으로 묻이고 팬에 기름을 넉넉히 넣고 미강유에 튀겨준다.
튀김옷을 조금 두겁게 입혀서 튀기면 겉이 바삭한 완자가 만들어 지고,
완자를 이용하여 미니버거를 만들어 먹어도 짱이랍니다.
저희는 만드는 대로 다 먹어서.. 그럴 여유가 없었네요..^^;
만들어진 닭가슴살 완자는 접시에 담아서 푸짐이 담아서.. 따뜻할 때 드시면 됩니다.
기호에 따라 소스를 선택하여 뿌려드시면 됩니다.
맛짱은 사과쨈에 레몬즙, 머스터드를 섞어서 찍어 먹었어요.
사과향이 가득한 소스 애프머스터드소스..ㅎㅎ
케찹을 직어 드셔도 되고, 허니 머스터드소스를 곁이셔도 됩니다.
후레이크를 튀김옷에 묻여 만든 완자!
겉이 바삭하고.. 속은 부드럽답니다.
튀긴것이 아니라.. 후레이크가 모조리 완자에 붇어잇네요.. 후레이크를 바삭하게 튀기면 더 맛있을듯..ㅎ
그렇다고 위에 사진완자가 맛이 없다는 것은 아니예요..
아이들에게는 후레이크를 묻인완자가 제일 인기였고,
요리와 조리하는 방법에 따라 맛이 달라지듯이.. 위에 두가지가 각기 다르다는 말씀을 곁들입니다.^^
요것이 사과조림은 넣고 반죽을 한거예요.
울 시엄니는 사과조림완자가 제일 맛있다고 하시네요..^^
무지 부드러우면서 달콤.. 퍽퍽함이 없는 그런 완자랍니다.
깨를 넣은 완자는 약간 투박하지요?
ㅎㅎ깨완자는 닭가슴살맛이 제일 많이 나는 그런 완자였어요.
처음에는 같은 반죽이지만.. 무엇을 첨가하느냐에 그 맛이 각기 다른 완자 삼총사!
든든한 간식으로 짱입니다.
울 님들 맛있게 드시고, 오늘도 행복한 날 되세요~^^
다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 만땅입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.
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워매`~일빠닷~~
2008/02/27 10:34오늘 티비에서 스타블로거 3인방 나오든데
저는 그기 맛짱님 나오는줄 알고
눈크게 뜨고 침 꼴깍 꼴깍 삼키면서 봤는데
으잉~~
죄다 모르는 사람들만 나오드라구요
아마도 네이버블로거인듯...
다들 날씬하고 이쁘더만요
에잉~~다이어트해야겠어요.
요즘 심각합니다.절대 심각...ㅎㅎㅎㅎ
온식구들이 맛있게 먹어줄때 제일 행복해요
맛짱님 식구들은 좋겠다
이렇게 요리를 잘하시니`~~
한개 집어 먹고 가도 되지요?
행복한 하루 되세요.
ㅎㅎ 그랫어요..^^
2008/02/27 10:36보지 못햇는데.. 네이버 블러거들이 많이들 유명하더라고요.
담에는 비바리님도 ..^^
기대할깨요.
오늘도 좋은날 되시고
좋은글 많이 부탁드려요.
와~~맛있겠어요.^^
2008/02/27 10:33궁금했어요. 혹시 편찮으신가 하구요.ㅎㅎ
ㅎㅎ 만들면 맛잇게 먹어주는 가족들이 잇어서
2008/02/27 10:38신나게 만드는 맛짱이랍니다. ^^;;
친정집행사도 잇고,
개인적으로 일이 있었어요.
궁금해 주시는 온니가 있으니..ㅎ
힛~! 더 행복합니다.^^
날씨가 많이 풀렸네요.
오늘도 좋은 날 되세요~^^
소스를 부려서 한입에
2008/02/27 11:20쏘옥 ^^
점심시간이 멀었는데...
좋은날 보네셔요 봄날,
ㅎㅎ 간은 맞으신지..^^
2008/03/02 23:41맛있게 드세요.
어제 닭가슴살로 만든 동그랑땡 해서
2008/02/27 11:32미니 버거 만들어 먹었는데 ㅎㅎ
오모나 그러셨구나,.^^
2008/03/02 23:41맛있게 드셨지요?
꿍시렁쟁이님 늘 감사합니다.
몸짱이 되기 위해 닭가슴살을 마니 먹으라던데 이거 먹고 싶네요.
2008/02/27 11:40그냥 닮가슴살은 너무 퍽퍽해서리 ㅠ
그래도 다이어트를 위해서는 간도 약하게 해야하고..
2008/03/02 23:40퍽퍽한 조리를 해서 먹어야 효과가 있답니다..
우짜지요? ^^;;
와 항상느끼는거지만 맛짱님 블로그만 들어오면 배가 고파집니다~!
2008/02/27 11:51에공.. 본의아니게 .. 민폐를 기쳐서 죄송합니다.^^;;
2008/03/02 23:39그래도 자주 오실거지요? ㅎㅎ
비밀댓글입니다
2008/02/27 14:49감사합니다~^^
2008/03/02 23:38정말 맛있겠어요^^
2008/02/27 14:56닭가슴살로해서 냄새도 안나고 담백하구..
저는 점심에 닭가슴살 그냥 퍽퍽하게 구워서 샐러드해먹었는데,
동그랑땡, 입맛 당기네요.. 제가 딱 좋아하는 그런 음식..ㅠㅠ
에공... 옵피님 얼른 다이어트 긑나야 할텐데..
2008/03/02 23:38내가 더 걱정이 되네..
근데.. 이제 그만 해도 되는거 아닌감??
넘 기운 빠질가봐 걱정이 되어서리..^^
딸내미 아들내미가 감기로 입맛 없어하는데..
2008/02/27 16:20이거 한번 해먹여야 겠네요^^(닭가슴살과 후레이크가 재료라 잘먹을것 같아요)
감사~~
ㅎㅎ 아이들이 좋아할거예요.
2008/03/02 23:37즐거운 요리하시고 맛잇게 드세요~^^
감사합니다.
뭣땀시 그렇게 바쁘시답니까요^^
2008/02/28 23:16호박도 무진장 바빠욤~ 3월9일날 이사하거든요~
이번엔 포장이사안하고 직접할랴구요(짐이 별루 없어서리^^
낼(블로그축제) 안나오시나봐요? 접때는 나오신다더니.. 명단에 맛짱님 이름이 없길래(--
한번 뵙고싶었는디.. 올만에요~
좋은희소식으로 바쁘다고 생각하렵니다. 아프지마시고요~
언제나 좋은일만 가득하시길 비는거.. 아시죠^^ 좋은밤 되세요(꾸벅!)
호박님 알랴뷰~^^*
2008/03/02 23:36다양한 요리의 달인..
2008/03/01 10:58^^
2008/03/02 23:36와 정말 맛있겠다~
2008/03/02 02:18닭가슴살은 사다가 그냥 구워나 먹었지 이렇게 다양하게 해볼생각을 안했는데,ㅋㅋ
ㅎㅎ 닭가슴살이 정말 매력잇는 요리재료예요.
2008/03/02 23:36반찬에서 간식까지 정말로 다양한 요리가 나온답니다.
에코님도 ..즐거운 요리하시고 맛있게 드세요. ^^
뒤늦게 와서 침만 바르다가 갑니다
2008/03/02 09:29그래도 혹 남아잇을 줄 모른다는 생각에...쩝!!
3월 한달 날마다 좋은 날이시기를...
ㅎㅎ 온누리님의 혹시나가 역시엿습니다.
2008/03/02 23:35저의집은 대부분이 만들면서 동이 나버려요..
식성이 좋은건지.. 넘 적게 만드는지..^^;;
늘 감사합니다.
맛짱님 저는 술생각나요. 술안주로도 딱 ^ ^
2008/03/02 20:50산골님 술 넘 좋아한당..ㅋ
2008/03/02 23:34언넝 여자 친구 만들고.. 날잡아서 만들어 달라고 하삼..^^
비밀댓글입니다
2008/03/03 09:09요즘 닭가슴살이 거의 매진이던데요 ㅎㅎㅎ
2009/07/21 16:20아이들에게 성장발육에 아주 좋은 동그랑땡이네요^^
역쉬 맛짱님표 이에요~~
와 정말 맛있겠다~
2011/02/21 21:47닭가슴살은 사다가 그냥 구워나 먹었지 이렇게 다양하게 해볼생각을 안했는데,ㅋㅋ
좋은희소식으로 바쁘다고 생각하렵니다. 아프지마시고요~
2011/02/21 21:48언제나 좋은일만 가득하시길 비는거.. 아시죠^^ 좋은밤 되세요(꾸벅!)
즉 당신이 인쇄를 이야기하는 방식을 사랑하는, 정말 내 마음에 가깝습니다 무언가이다
2011/02/24 16:14