태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

어제는 지인이 보내준 선물티켓으로 아이와 영화 관람을 하고 왔어요.

 

집을 나설때는 끝나고 저녁까지 먹고 들어가자~'하고 나섰는데..

영화가 끝나고 주변을 둘러보니 .. 마음에 들어오는 식당이 없네요.

아이가 그냥 집에서 먹을까? 합니다. 그러자..하고 집으로 들어왔습니다.

 

 

그래서 얼른 앞치마 두루고 김치 꺼내어 커다란 냄비에 묵은지와 돼지고기를 꺼내어 김치찜을 만들었답니다.

완전 밥도둑이 되는 묵은지 돼지고기찜. 요거 넉넉히 만들어 주말까지 먹을 수 있도록 하였답니다.

다른 반찬이 필요없는 김치찜.. 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^

 

 

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

 

 

 

◈ 밥도둑의 대표, 묵은지 돼지고기찜/김치찜 ◈

 

 

[재료] 묵은지 3포기(3쪽), 무 5~6개, - 들기름 2숟가락, 설탕 1숟가락, 다진파 3숟가락, 물 3컵

돼지고기 목살 1kg( 고추장 1숟가락반, 간장 1숟가락, 다진마늘 2숟가락, 생강맛술 5숟가락,

들기름 2~3숟가락, 고추가루 1숟가락, 후추가루, 다진파 5숟가락)

 

사실 묵은지에 사연이 있답니다.

지난해는 김장이후 겉절이 이외에 배추김치를 한번도 안담았는데요.

나중에 보니 김치가 모자라더라고요. 그래도 다른김치로 버티고 얻어다 먹고 했답니다.

나중에 보니.. 김치냉장고 뒤쪽에 한통이 얌전이 맛나게 숙성되어 있더라고요.

ㅋ~ 엉겹결에 심봣다.. 하고 기쁜 마음으로 잘 먹고 있답니다.

어찌꺼나 그 묵은지를 꺼내서 조리를 하였답니다. ^^

 

 

말 그대로 배추김치를 찜상태로 만들것이라 그냥 만들면 조려지면 짠맛이 강해지니 ~

물에 썰렁썰렁 흔들어 헹구고, 들기름과 설탕을 넣어 조물조물..

배추김치는 통채로 양념을 하고, 냄비에 넣기전에 배추대가리를 3~4쪽으로 갈라주세요.

(배추대가리를 가른 사진은 아래쪽을 참고하세요.)

 

 

오늘 김치찜은 돼지고기 목살을 넉억히 넣었는데요.

냉동실 뒤적여 꽁꽁 얼어 있는 목살을 꺼내어.. 해동을 하였습니다.

 

워낙이 꽁꽁 얼어 있는 것이라 해동이 쉽지 않아 자르기 좋을 정도만큼만 해동을 하여~

목살이 슬라이스라 해동하여 조리를 하려고 하엿지만..ㅋㅋ

고기가 녹지를 않아 크기는 별로 신경을 쓰지 않고 자른뒤에 양념도 대충 썰렁썰렁~~ㅎㅎ

 

 

가열하면 지가 녹겠지.. 하고는 양념한 배추김치위에 넉넉히 올리고,

 

 

뚜껑을 닫아서 가열을 하였습니다.

 

김이 폭폭 나길래 열어 보았더니.. 사진과 같은 모양~ㅎㅎㅎ

 

 

집게를 이용하여 녹은 고기를 떼어서 양념과 잘 섞이도록 하고,

물을 넣은뒤에 중간정도의 불에서 김치찜을 만들었습니다.

 

 

사실 간단한 조리지만.. 김치가 부드러지도록 끓여야 하기에 시간이 조금 걸린답니다.

국물이 줄어들고 고기에 양념이 잘 배이면 완성.

 

 

 

부드럽게 잘 익은 배추김치랍니다.

아래사진을 배추대가리에 칼집을 넣었던 것이고요~

오른쪽 사진은 접시에 담기전에 쭈욱~~ 찢는 사진이랍니다. ^^

 

 

배추꼬다리 잘라서 접시에 담고, 고기와 무도 담아주세요.

 

배추김치 한포기(한쪽)을 담았는데도 아주 푸짐합니다.

ㅋ~ 이정도만 되어도 3~4식구 한끼가 충분합니다.

 

 

부드럽게 잘 끓은 김치.

 

 

양념이 잘 배인 돼지고기 목살.

 

 

살짝 덜 끓었지만.. 살캉살캉 먹는 재미가 있는 김장무까지~^^

어후~~ 어제 실컷 먹었는데도.. 정리를 하면서 침이 꿀꺽!

 

 

드실때는 사진처럼 쭉쭉 찢은 김치와 돼지고기 한점 올려서 드심된답니다.

 

현미밥위에 올려서 꼭꼭 씹어 먹는 맛이란~~!!

여느 진수성찬 부럽지 않은 맛이라고나 할까요?

부드럽게 익은 김치와 싱싱한 돼기고기 목살을 맛궁합 끝내줍니다.

 

영화보고와서 만든 김치찜이라 시간은 조금 걸렸지만,

오손도손 이야기 꽃을 피우며 밥도둑 묵은지 돼지고기찜과 함께 즐거운 식사시간을 가졌답니다.

 

 

밥 한그릇이 순식간에 비어지는 밥도둑.

요거이 바로 묵은지 돼지고기찜/ 김치찜이랍니다.

 

혹시나 밥도둑이 필요하신분 계시면..

참고하여 보시고, 가족들이 모인 주말에 푸짐하게 만들어 보세요.

완전 대박 반찬이 된답니다. ^^

 

 

▲삼겹살누름적 ▲ 묵은지김밥 ▲ 묵은지감자탕 ▲ 묵은지피클

 

▲ 묵은지유부찜 ▲ 김치밥(맛짱.넷) ▲ 김치쌈찜 ▲ 돼지 두루치기

 

▲ 감자보쌈 ▲ 고등어찜 ▲오리김치찌개 ▲ 묵은지굴전 ▲파김치두루치지 ▲ 등갈비찜

 

 

★ 위에 요리는 카페로 링크되어 있습니다.

 모든 링크요리는 블로그에도 있으니 블로그에서 보시려면 오른쪽 카테고리상단 검색창에

요리제목을 넣어 검색하시면 자세한 레시피를 블로그에서도 볼 수 있습니다.

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

[참고] 명절요리(추석, 설날)모음/재활용요리모음

[참고] 각 종 만두 맛있게 만드는법/ 만두요리모음

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해주세요.

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://www.cheapgaminglaptop.org/ BlogIcon Best Cheap gaming laptop  수정/삭제  댓글쓰기

    食品甜品按照最好的南方食谱顶过的最好的饭菜。一层蛋糕,美味,满足和光的美誉。我接受调查的样本,我的读者对他们最喜欢的蛋糕。许多人吃和其他厨师谁自傲这些蛋糕在烘焙。

    2013.03.05 19:56 신고
  3. Favicon of http://www.waterwisepools.com/pool-service-conroe-tx BlogIcon pool service conroe tx  수정/삭제  댓글쓰기

    光饼已经发展成为一个受欢迎的灵魂蛋糕。正如其名称所暗示的,七喜添加到蛋糕粉,而不是水。这有助于使蛋糕的光线和通风。磅蛋糕的质地是类似的。它的形状和烤一身短打盘,淋上釉料或白色的糖霜。

    2013.03.05 19:56 신고
  4. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 귀하의 게시물을 좋아, 난 다음 게시물이 희망

    2013.03.08 17:47 신고
  5. Favicon of http://www.yvonammar.fr/ BlogIcon Yvon ammar  수정/삭제  댓글쓰기

    混蛋菜肴往往是煮熟过的木炭烧烤,但是当这是不可能的,他们可以在一个正常的厨房烤箱烹调。在牙买加本身的晃动,传统的肉类是山羊肉或猪肉,但海外你也许经常遇到的挺举鸡。

    2013.03.15 08:23 신고
  6. Favicon of http://www.azurpromotel.com/ BlogIcon azur promotel  수정/삭제  댓글쓰기

    大多数类型的亚洲食品菜有饭,他们​​以某种形式。这就是为什么你需要有一个蒸锅煮米饭,而其余的亚洲食品的食谱,你是繁忙的工作,让他们温暖和清新。

    2013.03.15 08:25 신고
  7. Favicon of http://unofiassurance.centerblog.net/3-unofi-et-assurance-vie BlogIcon unofi  수정/삭제  댓글쓰기

    自由的灵魂食物食谱,它的传统的江南风味和满意度,在非洲的美国青少年正在卷土重来。在过去,这种传统的江南美食下降的青睐,许多青少年由于快餐运动,事实上,不太熟的人吃,因为它是时尚的。

    2013.03.15 08:26 신고
  8. Favicon of http://eric-judor-il-reste-du-jambon.blogspot.fr/ BlogIcon eric judor  수정/삭제  댓글쓰기

    舒适食物被描述为简单的食物,带来舒适的感受和福祉的消费意识。这说明介绍了数以百万计的人的灵魂食物烹饪。这个南方的美食和舒适的家的味道食品的普及继续增长,因为它不断地调整,以人们不断变化的口味。

    2013.03.18 07:02 신고
  9. Favicon of http://www.blogg.org/blog-101459.html BlogIcon alexis vaussenat  수정/삭제  댓글쓰기

    其中一个类型的,确实是一种营养丰富的健康食品配方是一个素食餐。您可以作为蛋白质的来源,会给你更多的想法,知道更多其他方面的健康饮食食谱。

    2013.03.18 07:05 신고
  10. Favicon of http://www.harbisohbet.net BlogIcon sohbet  수정/삭제  댓글쓰기

    トは非常に良いコンテンツを持っています。私は確信しているように、このウェブサイトでは、将来的には、よく知られて形成されま

    2013.03.26 08:24 신고
  11. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 주셔서 감사합니다. 건강한 식사, 체중 감소

    2013.03.30 11:55 신고
  12. Favicon of http://www.minecraftserverhostingfree.com/ BlogIcon minecraft server hosting  수정/삭제  댓글쓰기

    これは私があなたのサイトを訪問し、正直に、あなたのサイトがこの前の記事の多くは、または私が知っていることはなかったという情報が含まれていると偉大なサイトです私の初めてです。この後、それが簡単に私のために戻って来て、あなたが投稿した新しい情報を読み取るので、私は購読してあなたのブログ/サイトをブックマークします。

    2013.04.15 15:21 신고
  13. Favicon of http://per.pandoraoutly.com/ BlogIcon pandora charms  수정/삭제  댓글쓰기

    아마추어는 남을 상대로 싸우지만 프로는 자신을 상대로 싸운다.

    2013.04.15 20:54 신고
  14. Favicon of http://njcarpetcleaning.org BlogIcon professional carpet  수정/삭제  댓글쓰기

    당신이 독자를 제공하는 통찰력을 주셔서 감사합니다!며 읽기 나 한테 추천했다.쓰기 스타일은 중대 하 내용은 최고 수준이

    2013.04.25 16:47 신고
  15. Favicon of http://www.shakeslim.com/shakeology/ultimate-reset-weight-loss/ BlogIcon ultimate reset  수정/삭제  댓글쓰기

    로를 포함한 가요금이 붙어요. 누비자 자전거를 타고 해안도로를 포함한 가요금이 붙어요. 누비자 자전거를 타고 해안도로를 포함한 가요금

    2013.04.29 17:00 신고
  16. Favicon of http://porniza.com/ BlogIcon porniza  수정/삭제  댓글쓰기

    무슨 일이야, 그냥 언급하고 싶었,이 게시물을 사랑 했어. 이 고무되었다. 게시 계속!

    2013.05.03 03:45 신고
  17. Favicon of http://voltagestabilizerindonesia.com BlogIcon stabilizer listrik  수정/삭제  댓글쓰기

    회담의 유엔측 대표, 거제도 폭동을 공산측이 지령했다고 비

    2013.05.05 15:31 신고
  18. Favicon of http://www.k9stud.com/GiantSchnauzerPuppiesforSale.aspx BlogIcon Giant Schnauzer puppies  수정/삭제  댓글쓰기

    하고 쓰고 일이지만, 적어도 나를 보여 주고 있는 사람들이 그것을 읽었습니다. 그러나, 나는 나의 논평에 침수 사이트 스팸메일 발

    2013.05.09 16:24 신고
  19. Favicon of http://www.flexpetz.com/dog-fence-planning/ BlogIcon click here to unsubscribe  수정/삭제  댓글쓰기

    회담의 유엔측 대표, 거제도 폭동을 공산측이 지령했다고

    2013.05.12 16:59 신고
  20. Favicon of http://www.easycash24.ch/cms/index.php/autokredit BlogIcon Autokredit  수정/삭제  댓글쓰기

    전선의 상황이 급변하고 있었는데, 가장 크게 문제가 발생한 곳이 미 8군 우익을 담당한 국군 2군단

    2013.05.15 15:25 신고
  21. BlogIcon 성전영  수정/삭제  댓글쓰기

    정말맛나겠어요 당장한번해먹어보고서댓글또올려드리리다감사감사

    2013.08.18 16:24 신고

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1954)
매일매일도시락 (54)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (49)
즐거운 요리 (356)
행복한 요리 (342)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (258)
폼나는 요리 (369)
체험단 & 리뷰 (246)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (151)

달력

«   2017/05   »
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.